青虾，健康美味的食物选择

青虾是一种鲜美的水生生物，其营养丰富，具有许多健康的功效和作用，下面让我们一起来了解一下青虾的一些基本知识，营养价值青虾是营养价值非常高的食物之一，每100克青虾中，含有蛋白质高达25克，还含有人体必需的维生素B1、B2、B6以及铁、钙、磷等矿物质，青虾中的蛋白质含量不仅高于鱼肉，而且人体消化吸收率也较高，能有……

本文目录导读：

1. 营养价值
2. 功效与作用

青虾是一种鲜美的水生生物，其营养丰富，具有许多健康的功效和作用，下面让我们一起来了解一下青虾的一些基本知识。

营养价值

青虾是营养价值非常高的食物之一，每100克青虾中，含有蛋白质高达25克，还含有人体必需的维生素B1、B2、B6以及铁、钙、磷等矿物质，青虾中的蛋白质含量不仅高于鱼肉，而且人体消化吸收率也较高，能有效补充身体所需的能量。

功效与作用

1、预防心血管疾病：青虾富含不饱和脂肪酸和锌，这些物质对心脏健康有益，一项研究发现，食用大量青虾的人群，患心脏病的风险比普通人低50%。

2、抗氧化：青虾中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，防止它们对人体的伤害，抗氧化物质还可以帮助提高免疫力，抵抗病毒和其他细菌。

3、促进骨骼健康：青虾中含有丰富的钙质，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松症的发生，一项研究发现，经常食用青虾的人，他们的骨折风险较低。

4、提高记忆力：青虾含有丰富的Omega-3脂肪酸，这是一种强大的神经保护因子，可以帮助提高记忆力和注意力。

5、帮助减肥：青虾的热量相对较低，但饱腹感强烈，有助于控制饮食量，达到减肥的目的。

青虾是一道营养丰富的美食，它的营养价值非常高，同时也有许多健康益处，无论是为了保持身体健康，还是为了满足口腹之欲，都可以适当食用青虾。